Proposal Bisnis " Cafe Donut & Coffee "

Proposal Usaha Café Donut & Coffee

A. Ide Bisnis

Disini saya ingin mencoba bisnis berupa café dengan menu utama Donut dan Coffee.

B. Tujuan Pengembangan Bisnis
Tujuan dari pengembangan Proposal Usaha Donat ini ada dua yaitu dari aspek ekonomi dan dari aspek sosial, aspek ekonomi adalah untuk meningkatkan pendapatan, sementara aspek sosial adalah untuk membantu masyarakat dalam mengatasi pengangguran

.

C. Studi Kelayakan Bisnis

1.      Produk

Dalam proposal ini produk yang saya utamakan adalah donat dan minuman kopi. Design donat saya buat semenarik mungkin dengan toping yang bermacam-macam, sedangkan untuk design minuman kopi, saya buat coffee expresso dengan taburan coklat diatasnya.

2.      Peralatan

·         4 set kursi dan meja (1 meja 4 kursi) : 4 x  Rp. 400.000            Rp. 1.600.000

·         1set Oven listrik                                                                               Rp. 1.000.000

·         3 lsn Piring : 1buah x 36 x Rp. 10.000                                          R p.  360.000

·         3 lsn gelas :1 buah x 15.000                                                          R p. 540.000

·         3 lsn sendok : 1lsn x Rp. 20.000                                                    Rp.    60.000

Total peralatan                                                                                          Rp. 3.560.000

3.      Bahan baku

Donat untuk 45 buah

·         Tepung terigu 1 kg                                                                          Rp. 10.000

·         Mentega 1bks                                                                                 Rp.   5.000

·         Telur  Rp. 1500/btr x 10                                                                  Rp.15.000

·         Gula pasir ½ kg                                                                               Rp.   6.000

·         Harga susu 1klg                                                                              Rp. 10.000

·         Harga coklat 1 btg                                                                           Rp. 15.000

Total Biaya  Bahan baku donat                                                                Rp. 61.000

Dari 1 kg bahan bisa menjadi 45 buah donat. Keuntungan bersih diperoleh dari harga jual sebesar Rp. 5000/buah = Rp. 225.000
dikurangi total biaya sebesar Rp. 61.000 dengan demikian didapat Rp. 164.000
Dengan demikian ekspetasi return on equity yang akan diperoleh adalah sebesar 72% dihitung dari perbandingan keuntungan dan modal yang dikeluarkan.

Untuk coffe harga percangkir saya jual dengan harga Rp. 20.000 dengan modal Rp. 8000 per cangkir coffe espresso.

4.      Lokasi

Untuk bisnis Café Donat & Coffee saya menyewa tempat dengan lokasi dipusat perbelanjaan seperti mall yaitu Mal Lampung di Jl. Z.A. Pagar Alam, Rajabasa, Bandar Lampung.

Dengan sewa perbulan sebesar Rp. 2.000.000/bln dengan luas 6m x 8m.

C. Usulan Proyek / Proposal Usaha Café Donat & Coffee
Dari studi kelayakan proyek yang telah dilakukan dimana ekspetasi return on equity diharapakan adalah 72% maka kiranya Proposal Usaha Donat ini layak untuk dipertimbangkan. Faktor lain yang juga mendukung layaknya Proposal Usaha café Donat & Coffee ini adalah ketersediaan bahan baku atau stoct yang cukup melimpah

D. Konsep Produk
Untuk konsepnya sendiri bentuk donat harus bervariasi dan tampil beda dengan pesaing lain, mungkin Donat akan diberi toping yang menarik seperti berbentuk smiley agar lebih menarik perhatian pembeli, begitu juga dengan Coffee

E. Pengujian Produk
Setelah kita mampu membuat produk kue donat maka produk ini perlu di uji coba ke para calon pelanggan untuk mengetahui kekurangannya. Uji Coba ini meliputi Taste atau rasa, serta yang tidak kalah penting adalah higienesnya. Dengan demikian kita dapat mengukur kira kira produk kue seperti apa yang mereka inginkan.

F. Persiapan Produksi
Setelah kita mengetahui keinginan konsumen-konsumen seperti apa, maka tahap selanjutnya adalah persiapan produksi. Persiapan produksi akan meliputi beberapa aspek, yang paling utama adalah persiapan sumber daya manusia, bahan baku utama, bahan baku tambahan, alat pengolah, tempat produksi, serta yang tak kalah penting adalah sumber pendanaan.

Proposal Usaha Café Donat & Coffee - Mengingat jumlah dana yang diperlukan tidak terlalu besar maka sebaiknya sumber pendanaan akan lebih baik dari pribadi, modal yang diperlukan untuk memulai bisnis ini dengan perkiraan Omset per hari untuk coffee adalah Rp.400.000 sebanyak 50 cangkir dan donat Rp.250.000 untuk 50 buah, jadi totalnya Rp. 650.000, jadi modal awal dari bahan baku, tempat, dan peralatan adalah sekitar Rp.10.000.000